生業としてのたこ焼き屋

大正区には４軒しか掲載されていなかった。ちなみにかの有名な株式会社会津屋本店がある西成区は１２軒である。

つまりそこかしこで営まれているたこ焼き屋さんはどうも生業（なりわい）というものではないようだ。ある種、個人の副業的位置づけみたいなもののようである。
会津屋さんのようにたこ焼き株式会社などは極めて希な事例のようである。たこ焼き屋さんはこうした極めて庶民的生業というもので、だからこそ味も画一的なものでなくそれぞれが個性をもっている。そこが面白い。ある意味、文化である。

お好み焼き屋さんになるとこのタウンページに３１軒が掲載されていた。これはたこ焼き屋と違ってりっぱに業とな っているようである。